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Arroz con carne

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Receta deArroz con carne

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Receta enviada por soroci
161 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Arroz con carne

Exquisita, fácil y rápida receta de arroz con carne troceada de cerdo, con sofrito de cebolla y pimientos y el toque del azafrán.

Recetas de Arroces » Melosos

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 15 Mayo de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Arroz con carne?

  • 1 Kg. de carne de cerdo troceada
  • 400 gr. de arroz
  • 10 cl. de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Azafrán
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Arroz con carne?


Lo primero, hacer un sofrito para el arroz con carne. Para ello, cortar la cebolla en juliana, y sofreírla a fuego medio o lento en una cazuela con aceite de oliva. Luego añadir también ambos pimientos picados, y esperar a que estén bien hechos.

El siguiente paso en la receta del arroz con carne, consiste en echar la carne troceada, previamente sazonada, y dorarla dándole unas vueltas. Luego echaremos el vino blanco, y esperaremos a que se vapore el alcohol, antes de añadir el arroz. Para hacer el arroz con carne, saltearemos el arroz en la cazuela durante unos 3 minutos a fuego fuerte, y luego cubriremos todo con agua.

Antes de tapar ligeramente la cazuela con el arroz con carne para dejar que se haga, bajar el fuego y añadir azafrán. Rectificar de sal si es necesario. arroz con carne. El arroz con carne tiene que quedar meloso, que no caldoso.


Foto orientativa: Jlastras

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